Ingredience:
4 porce
olej
2 velké cibule
800 g masa – kuřecí nebo vepřové
1 pl pálivé papriky
2 kl bílého pepře
sůl
4 stroužky česneku
4 velká rajčata
3 papriky
4 celá habanera
1 kl mletého chipotle
1 Pure Naga Bhut Jolokia Paste
Postup:
Na rozpáleném oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku a vložíme na kostičky nakrájené maso, zprudka osmahneme. Maso zaprášíme pálivou paprikou, pepřem a osolíme. Přidáme na plátky nakrájený česnek, rajčata a papriku. Habanero nakrájíme a spolu s chipotle nasypeme k masu. Rajčata pustí šťávu a vše v průběhu dušení promícháváme do změknutí.
Úplně na závěr přidáme celou (nebo podle chuti) Pure Naga Bhut Jolokia Paste a důkladně promícháme.
Jolokia guláš podáváme s čerstvým chlebem a vychlazeným pivem.
Přejeme dobrou chuť!
A doporučuje se vystlat si střeva a zadek šamotem
ja bych rek,ze to je moc i bez tech habaner,navic je to jolokia gulas tak proc je tam davat?
Habanera dodávají guláši tu správnou chuť, varem se pálivost sníží, takže Jolokia pak dodá ten správný říz!